【プロフィール】 井上 高志 イノウエ タカシ
固定概念にとらわれない至福のスウィーツと料理のつくり手 愛知県名古屋市生まれ。 幼い頃、テレビの料理番組や母親のお菓子づくりを見ること、そして食べることが好きだったことから、自然とこの道へ。 名古屋調理師専門学校を卒業後、【フランス会席料理 黒牙】や【インペリアルウイング八事迎賓館】、【KIHACHI】で修業。 フレンチの料理人をしていたが、パティシエの勉強もするよう職場で言われて始めたところ、その面白さに夢中に。 2009年に独立し【Livre d'images】をオープンした。
