Livre d'images　（リーヴル　ディマージュ）

羊のシューファルシーの仕込みです。仔羊 羊 松坂豚をあらびきミンチにして春キャベツで包みます。トマト トマトソース 仔羊の骨や筋から作るジュでコトコト煮込みます。ランチの肉料理で提供します。ディナーのメインでも出して行きます。春野菜も使ったロールキャベツで煮込み料理の期間限定品です。