Livre d'images　（リーヴル　ディマージュ）

鴨のコンフィ出来ました。オーブンで約四時間。ゆっくり低温で仕上げています。外はカリッと中は程よい柔らかさです。ディナーメニューもランチ同様に食材の入荷状況で入れ替わります。今日はパティスリーとしてもよくケーキが売れてます。連休中中日。ありがとうございます。明日は月曜日なのでお休みです。