おはようございます😃

2025/03/16 09:07

仕入れたタラバガニの“ふんどし”で作ったドリアです

下はカニとトマトソース　カニのフォンで作ったリゾット

上がモルネーソースです　あまり専門用語書くと難しいそうなのであえてドリアと言う洋風名で出しています

“ふんどし”の食感ガ美味しい洋食です

僕の居た“KIHACHI”は“最強の洋食”をキャッチコピーにフランス料理のエッセンスを取り入れた無国籍料理のお店です

僕もフレンチの技法を取り入れた無国籍風のカジュアルフレンチ目指していますので色々な料理でもてなしてきました

これにパティシエとしての知識と技術も取り入れた物も出しています

“自称　キュイジニエとパティシエの二刀流”です😜

今日は朝から冷たい雨ですね　温かい料理用意してお待ちしています

ランチ　ディナーの予約はホットペッパーか食べログのネット予約が便利です

24時間　当日利用でもネット予約できます

電話がどうして不向きなのかはストーリーズ見て納得してください

僕がネット予約をお勧めする理由が書いてあります😤

本日も来店　予約お待ちしています

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