おはようございます😃

2024/12/26 06:56

クリスマスの終わり通常営業です

今日はディナー営業はお休みします　すみません家庭事情です🙇

年末年始も予約ない日は早く締める日がありますので予定が決まりましたらお早めに予約お願いします

写真はセップ茸のデュクセルです

セップ“ポルチーニ”を大ぶりにカットタマネギとバターソテーして生クリーム　ベシャメルシースと合わせます

とても濃厚なクリームソースベースとして重宝します

いつもはパスタやリゾットに使っていますが今回はジビエの“猪🐗”のソテーのソースにします　

ナッツや栗　数種類のキノコを＋したソースでの提供です

ジビエもそろそろ出して行きます

価値観のある美味しい食材が多数入荷していますので調理していて楽しいです

パフェは来年成人式辺りからの提供を考えています

予約　来店お待ちしています

ランチ　ディナーの予約はネット予約をおすすめします

ホットペッパーか食べログで24時間予約できます

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