おはようございます😃

2024/11/30 07:37

今日で11月も終わり　早いものでもう12月　1年も終わりが近づいて来ました

去年はクリスマス直前に脳出血で倒れて妹達に助けてもらっての営業だったので今年は迷惑かけないように慎重な営業していきます

写真はデザートに出すタルトです

今回は梨のキャラメルタルトです　シャリっとした食感を残し焦がしバターとキャラメル絡めてソテーして焼き上げました

表面に砂糖を振って焦がし気味に炙って香ばしさを＋しています

花梨とバナナのアイスクリームと合わせて提供します

こちらはコース料理のデザートですので食事した方優先のデザートです

昨日は買い出し行ったら青森大間のマグロが売っていました

初めて食べましたが脂のノリが半端なくあってとても美味しく頂きました

次回のオードブルで使うために今寝かせています

数はあまりありませんので無くなり次第終了です

寒くなってきて我が家もようやく暖房つけました　今日はこたつも出そうかなと思っています

ランチ　ディナー当日利用お待ちしています　席空いてます

予約　来店　ケーキ購入お待ちしています

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