2024/08/01 17:43
病院食で食べた物全部
病院食で食べた物全部写真撮って記録してあります
うどんが好きな僕にとってうどんは食べられるんだと確認取れたことは大変嬉しいです
カロリーが決まってて食べられる量もしっかり計算されている料理はこう言うことがないと勉強しないので大変参考になりました
今家での食事もしっかり量と栄養気をつけて作っています
お店で出すメニューも今考えていますがバランス考えてメニュー構成しています
フランス料理は高カロリーと思われがちですがそこは無国籍料理を“キハチ”で勉強しましたので色々なエッセンスを取り入れたオリジナリティーを入れ込んだカジュアルフレンチで提供していきます
2皿でお腹いっぱいがテーマですし毎日食べても飽きが来ないメニューにも挑戦していきたいです
レストランパティシエ出身の僕が作る料理ですのでまずデザートありきで考えて他とは違う料理提供を目指します 難しいですが😓
あと1週間もしないうちに再オープンですので予約 来店お待ちしています
今はお店にいませんので予約はホットペッパーか食べログのネット予約でお願いします🙇
電話では個人の携帯でも営業の電話があるのでお店に行って着信履歴があっても今は折り返しの電話はかけていません
美味しくて価値観のある料理やデザート出していきますのでよろしくお願いします🙇
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