Livre d'images　（リーヴル　ディマージュ）

和牛と仔羊のミンチ　自家製で！

色々な地方の色々な部位の和牛肉を貯めておいてニュージーランド産の仔羊のフィレ肉やバラ肉などとミンチにしてシンプルなハンバーグねたを作りました

フォンドヴォーや岡崎おうはんの卵　パン粉　塩胡椒で味付けして玉ねぎのソテーも合わせて一晩寝かせます

成形してキャベツで包みジュダニョーとトマトで煮込みます

色々な肉料理を用意していますので日替わりで出していきます

来店　予約お待ちしています

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