Livre d'images　（リーヴル　ディマージュ）

クネル　ア　ラ　ナンチュア

おはようございます😃

魚料理でクネルを出します　リヨンの名物料理の一つ

たらとホタテ貝のすり身にバターたっぷりのシュー生地と合わせて焼き上げたムースです

甲殻類の🦐🦀🦞ソースをたっぷりかけてこんがり焼き上げます

新作のケーキでファーブルトンも出し始めました

こちらはブルターニュの地方菓子で粉とプリン生地を合わせて焼き上げたもちもちの食感です

中にプラムの赤ワインコンポートが入っています

カヌレのようですが食感がもう少しもっちりしています

ランチ　ディナーも予約お待ちしています

ランチは当日予約なしでも席が空いていればご利用できますが、予約されると席は確実にご用意できます

ケーキの利用　食事等来店お待ちしています

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