2023/01/16 18:58
今日は定休でした
今日は定休でした
朝から娘の病院行って歯科にもお世話になり学校まで送り🏫
午後は母が転院するのでその準備に追われ少し疲れて眠いです💤
移動が全く逆方向の上に移動距離や時間がかかるのでいっぺんに終わらせないと大変です
仕込み中に来店されると一人仕込みなのでケーキ仕込んでいる時はずっと動き止めて接客は難しいです
ムースの泡が死んでしまったりしては行けないし、オーブン鳴ったら焦げる前に出さないといけないし至らない部分はありますがご理解ご協力をいただけると幸いです
わかる人にはわかってもらえているので感謝します
写真は鮑とムール貝のカレー風味のクリームコロッケです
コリコリした食感となめらかなクリームと鮑の肝とカレーの香りがマッチしています
明日今日行けなかった買い出しに行ってきますので、営業時間が少しズレるかもしれませんがもうし負けありません
先に謝っておきます
明日からも来店お待ちしています
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