Livre d'images　（リーヴル　ディマージュ）

シャントレル　フランス産キノコ🇫🇷🍄

今年もよく買う事になりました

ちょっと前にはトランペットも届いています

フランス産キノコは一番最初に修行したお店でわずかな期間ですが使っていました

毎日掃除は僕の当番で掃除だけして食べさせてもらえませんでしたが、洗い場手伝いに行ったらソテーしたキノコがわずかだけど残っていました

食べてみたらそれはそれは美味しかったです

それ以来全然食べていませんでしたが、自分でお店開いたらこんなにも食べる機会が増えるとは思ってもいなかったです

野生のキノコなので土と枝と葉っぱを取り除くのに一苦労ですがやりがいはあります

今日は朝からケーキの仕込み　オードブル盛り合わせの仕込み　メインのお肉の仕込みと少し疲れました

退院した母が家で転けてまた骨折して逆戻りと衝撃的な電話が来てガックリしましたが、人生色々なことがあるものです

早く退院できると良いなと願っています

年末年始　休まず営業しますが、大晦日のランチだけはもう席が取れません

他の日も少しずつ予約が入っている日もありますのでご検討されている方はお早めにお願いしましす

デザートタイムは不定休ですのでご了承ください

明日はデザートタイム休みです

ケーキもランチ後には種類並ぶと思います

来店お待ちしています。

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