Livre d'images　（リーヴル　ディマージュ）

おはようございます😃

名古屋快晴で涼しくて最高の朝です。

写真は真鱈の白子のソテーです。

今日は白子のフランを作るのでその試作に焼きました。

フランの上にソテーを乗せてソースをかけます。

ソースは西尾で作っているゴルゴンゾーラチーズにフォンドヴォーとオリーブ油と生クリームを合わせた物です。

ランチに間に合いそうなので今日から出せそうです。

昨日押し売られた黒キャベツもあるので間に合えばポトフにしてランチで提供します。

冷えた日が増えてきますので温かい物用意してお待ちしています。

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