Livre d'images　（リーヴル　ディマージュ）

ディナーアラカルトのメニューの一品。

“ウフ　アンムーレット”

初めて食べたのはクリストフ夫妻がいた頃の

“シェ　トト”

初めて食べて物凄く美味しくて感動したのを今でも覚えています。

この間娘と行った京都のビストロでこの料理を久しぶりに食べてアラカルト出すなら思い出のこの料理を出そうと決めました。

パンと赤ワインととても合います。

斬新な物もクラシカルな物も取り入れて美味しくお腹いっぱいになる料理を考え中です。

無国籍料理なのでフレンチも洋食も中華的な物も色々取り入れていこうと考えてます。

ディナーアラカルトは10月からの予定です。

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