Livre d'images　（リーヴル　ディマージュ）

おはようございます😃

ディナーアラカルト用の仕込みで2種類の煮込みを試作しました。

すでに紹介したブイヨンで煮込んだものと黒酢煮込みです。

三河産黒スグリのピューレとバルサミコでマリネしたすね肉をこんがり焼いて黒酢やキャラメル　オイスターソースなどと合わせたブイヨンでコトコト煮込んでいます。

今日もアラカルトで出す予定のカレーの仕込みです🍛

ストーリーズで紹介した昨日の“あれ”は8：00頃ストーリーズで紹介します。

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