Livre d'images　（リーヴル　ディマージュ）

おはようございます😃

タルト2種類焼きました。

マイヤーレモンのタルトはレモンの入荷がないので一旦これで終了です。

何に変えるかは検討中です。

もう一台はフロマージュブランのタルトフロマージュです🥧

フロマージュブランは熟成させないフレッシュなチーズです🧀

柔らかく穏やかな酸味で料理によく使うのですが、デザートにも使います。

フロマージュブランはデザートでクレメ　ダンジュにもなります。

夏に向けてクープやタルトがショーケース内は多くなります。

持ち運びや保形性やフレッシュ感のあるフルーツを使うデザートは夏場の暑さは大敵です。

春から初夏にかけてのケーキは切り替わります。

本日も来店お待ちしてます。

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