Livre d'images　（リーヴル　ディマージュ）

デザートと飲んだスパークリングワインです。

目の前で作り上げるアシエットデセールでした。

全体にエスプーマが多く使われる印象でした。

こちらの料理は素材の力を感じるタイプの作り方でソースで味わうタイプのフレンチではないと感じます。

普段食べにいくフレンチとは違うお店でした。