2022/01/27 13:55
アルバイト募集中です
アルバイト募集中です🤗
こんにちは😃
明日から当店5連休です。
病院行ったり、遠出したり、免許の更新や営業許可書の更新などやることはいっぱいです。
予約が入らないとランチもお客さんなかなか来られないので新作のケーキや初心に戻ったケーキなど焼いたり作ったりしています。
写真は三重県産の無農薬マイヤーレモンにタルトです。
レモンは🍋蜂蜜と粗糖でマリネして表面はカリッと焼いて中にもマリネしたレモンを入れてあります。
シュークリームやプリンのようなシンプルなケーキも予約が入りますので、仕込みしています。
シンプルなケーキは素材にこだわっています。
卵 砂糖 粉 牛乳 国産の東海3県の物中心に食材は取引しています。
昨今の原価上昇率は凄まじく、オープン当初のケーキ材料で上がっていないものは全くありんせん。
材料費はえげつなく上がるのに、お店で売るケーキは値段据え置きという時代はもう終わりです。
この先はどこも原価に合わせてケーキの値段は上がる時代になります。
皆さんには理解をよろしくお願いします。
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