2021/11/03 22:24
本日の来店ありがとう
本日の来店ありがとうございました。
とても充実した営業でしたがとても疲れました💦
コロナが本格的に落ち着くまでは人の補充もせず席も少なくして営業しようと試みていますが、それでも来年以降はアルバイトも卒業なので人の補充は絶対必要です。
今日のニュースで有名店の100時間以上の残業とか職場環境の劣悪さとか目にしましたが、大小問わずそういうパワハラもどきは結構体験したり聞いたり目にしたりしました。
経営者の気持ち一つで変えられることが出来るので自分のお店ではそういうことないように気を引き締めようと思います。
しばらくこのメニューで行く予定ですが食材の入荷状況で変わりますのでよろしくお願いします。
写真は牡蠣のグラタンです。
ほうれん草のバターソテー
牡蠣
ベシャメルソース
サバイヨンソース
スムール
きのこ
などを合わせ焼き上げています。
牡蠣が白子に変わる時もありますがちょっとソースに変化をつけます。
11月もよろしくお願いします。
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