2021/06/17 21:29
こんばんは🤗 今日
こんばんは🤗
今日は20年ぶりにシェ コーベにランチしてきました。
歴代のシェフを何人も知っていて、僕の師匠はちなみに初代のシェフです。
料理の思い出よりもオーナーの須賀さんの接客の素晴らしさがずっと記憶に残るお店です。
今回は今のシェフ 小林シェフの料理をいただきましたがクラシカルで記憶に残る美味しい料理をいただいてとても勉強になりました。
家から近いにもかかわらずなかなか行く機会に恵まれず予約も何回か取れず今日ようやくタイミングが合いました。
娘の事を気にかけてもらっていて励ましの言葉も何度かもらっていたので必ずお礼を言いたいと思いようやくお会いできて嬉しかったです。
また勉強させてもらいたいと思います。
ミシュラン1つ星は伊達ではありませんね。
最近行くフレンチはどこも勉強になってすごく刺激になります。
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