2017/07/25 16:09
ランチもディナーもワインに合わせて料理作ってお待ちしています
蒸し暑い日が続く名古屋です。でもどこも暑いのにはかわりなし！今出しているオードブルの一品。フロマージュ ド テット。豚の頭の部位を使ったゼリー寄せですが耳 鼻 舌と三種類を柔らかく煮てギュッとテリーヌ型に押し込んで固めた物です。コラーゲンたっぷりでサラダたっぷりにマスタードオイルでさっぱりと提供しています。食欲もなくなる時期ですが、冷えたワインやビール等と合わせて食べると食欲もわいてきます。皆様の来店お待ちしていますm(_ _)m
