Livre d'images　（リーヴル　ディマージュ）

一晩日本酒とにんにく、唐辛子でマリネした豚肩ロースを二時間蒸し上げます。柔らかくしっとりと仕上がったお肉をとうもろこしとランニンゲエッグとオイルを合わせたソースで仕上げます。