2020/10/12 16:17
本日は定休日。朝から
本日は定休日。朝から娘の外来に行ってララポート東郷に行ってきました。この間平日の午後に行った時は空いていましたがお昼時は結構人がいますね。フードコートのほとんどのお店が並んでいました。欲しかった本の購入ができたので家で勉強しています。
写真はアスパラガスのブランマンジェの仕込みです。
オードブルになります。パコジェットのおかげでロスがほとんどなく滑らかなピューレが出来上がります。
鱧と海老のフリットとトマトのジュレを重ねてオードブルにしています。
インターネット予約が増えてきていますが、予約入ってすぐキャンセルになったりするのでよくよく考慮して予約してもらいたいです。紙もインクももったいないので。
明日からランチとカフェタイムのメニューが変わります。
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