2020/07/19 23:40
今週も沢山の来店あり
今週も沢山の来店ありがとうございました😊
今日は非常にまったりした営業でした。
写真は先日紹介した杏仁の種で作った杏仁豆腐です。すくうと崩れるぐらい柔らかい杏仁豆腐にライチと白きくらげのコンポート！今回は赤ワイン入りの桂花陳酒のジュレをかけています。フレンチの技法で作るデザートや料理を作っていますがキハチで学んだ無国籍風のキハチイズムもふんだんに取り入れています。苦手な食材があれば取り替えれる範囲で取り替えます。
再来週からちょっとの間プライベートでお休みをちょくちょくとりますのでご迷惑をかけますがご了承ください😀
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