2020/01/13 18:54
今日は成人式ですね。
今日は成人式ですね。もう30年近く前のことですが、当時は東京で働いていたので数日間休みをもらって帰名して過ごしました。家族全員で成人式出来たのは長男の僕だけだったので感慨深い1日でした。親は子供の成長を感じて子供はあらためて親に感謝する事を考える大事な日だと思います。もう少し親孝行できたら良かったなと後悔もしていますがあらためて親に感謝しています。自分の娘が２０歳になるまで健康に無事過ごさんとね。写真はフランス🇫🇷 バルバリーの鴨胸肉を生ハムにするための仕込み途中です。丁寧に毛を抜き香辛料と塩 胡椒でマリネして塩抜きをして水分を抜いた状態です。これを数日間一定の温度帯のワインクーラー内で熟成させて完成です。来週からサラダに🥗する予定です。#リーヴルディマージュ#カモ #カモ🦆 #生ハム #ディナー #フランス料理 #サラダ #成人式 #思い出 #親孝行 #できるときにしておかないと #父 #名古屋市天白区 #パティシエ #名古屋インスタ交流会 #レストラン #ビストロ #パティスリー
