2018/09/11 22:57
今晩は!最近物の照準
今晩は!最近物の照準が微妙にずれるのを老眼かな?と思っているオーナーシェフです。写真のお肉は松坂牛ですが、試食に食べてしまいました。魚は連子鯛です。明日のランチで丸っと1匹で提供します。明日のランチは満席ですが、カウンター5席は予約取らずに当日来店された方用に空けてあります。明日何かあるんですかね?と言うぐらい問い合わせがあります。ディナーでドタキャンがあったので明日のランチは物によっては原価率が上がります😭今月は満席があったり余裕があったりと波があります。食材はどんどん秋色になって来ます。来店お待ちしてます。